Prajitura cu Nutella si piersici

Dificultate: mediu

Timp preparare: 1 ora

Ingrediente:

4 oua

200 g unt

250 g zahar

1 praf de sare

150 ml lapte

1 plic praf de copt

425 g faina

3 plicuri zahar vanilat

5 linguri Nutella

5 piersici coapte

nuci

esenta (eu am folosit coaja de lamaie)

Mod de preparare:

Separati galbenusurile de albusuri. İntr-un castron puneti untul topit, galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat, praful de sare si esenta.

Mixam bine pana ce rezulta un amestec deschis la culoare (3-4 minute).

Adaugati laptele putin cate putin , in timp ce mixati in continuare.

Amestecati faina cu praful de copt, cerneti-o, apoi adaugati-o si pe aceasta in amestecul de galbenusuri. Trebuie sa iasa o compozitie mai densa.

Separat bateti albusurile spuma.

Puneti-le peste aluat si cu o lingura de lemn incepeti sa amestecati usor, de sus in jos.

Si continuati sa amestecati pana ce apar basici in aluat.

Taiati persicile pe jumatate si scoateti samburele, apoi taiati-le feliute nu foarte subtiri. Dati-le prin faina.

Tapetati o tava nu foarte mare cu faina si puneti mai mult de jumatate din cantitatea de aluat.

Intr-o punga puneti cele 5 linguri de Nutella, decupati-o la un colt si faceti dungi peste aluatul din tava. Puneti deasupra si restul de aluat, feliile de piersici si nucile.

Dati la cuptor, la 175 grade pentru 30-35 minute.

Pudrati din belsug cu zahar si lasati-o sa se raceasca.

Taiati-o apoi in cubulete.

Sursa: forum culinar.ro