Prajitura cu prune

Dificultate: usor

Timp preparare: 1 ora

Ingrediente (pentru tava mare de la aragaz):

4 oua

400 g zahar

500 g faina

1 pachet unt / margarina (250 g)

200 g lapte

1 plic zahar vanilat

1 plic praf copt

18-20 buc prune

50 g nuci

Mod de preparare:

Taiati prunele pe jumatate si scoateti samburii. Tapetati tava de la aragaz cu faina.

Separati albusurile de galbenusuri.

Amestecati untul cu zaharul si zaharul vanilat, apoi adaugati pe rand galbenusurile.

Mixati cateva minute, adaugati faina amestecata cu praful de copt, apoi laptele.

Separat bateti albusurile spuma si adaugati-le peste compozitia cu galbenusuri. Amestecati usor cu o lingura de lemn. Va rezulta un aluat destul de consistent.

Rasturnati aluatul in tava de la aragaz si cu ajutorul lingurii nivelati usor.

Asezati jumatatile de prune, puneti in fiecare putin zahar (eu am folosit din cel brun), iar deasupra presarati nucile. Dati in cuptorul incins, la 170 grade, pentru 40 minute.

Asteptati sa se raceasca si taiati-o cubulete.

Serviti presarate cu zahar pudra.

Negresa

Dificultate: usor
Timp preparare: 50 minute
Ingrediente:

- pentru negresa:

1 ou
1 cana zahar
½ cana ulei
1 cana lapte caldut
2 cani faina
1 lingura bicarbonat alimentar
3 linguri gem (caise, visine, piersici)
3 linguri cu varf cacao
esenta rom, coaja portocala

- pentru glazura:

200 g ciocolata cu lapte
200 g nuci
50 ml smantana pentru frisca

Mod de preparare:

Mixati oul impreuna cu zaharul, apoi adaugati uleiul, laptele si genul. Amestecati bine.

Adaugati si bicarbonatul (nestins), faina, cacaoa, coaja de portocala si cateva picaturi de esenta de rom.

Tapetati o tava cu faina si turnati compozitia.

Dati tava in cuptorul incins la 175 grade, pentru aproximativ 35 minute.

Intre timp preparati glazura: puneti intr-o craticioara, la foc mic, smantana. Cand incepe sa fiarba luati de pe foc si adaugati ciocolata rupta bucatele. Amestecati pana ce aceasta se topeste complet.

Dupa ce scoapeti prajitura din cuptor turnati peste glazura fierbinte.

Presarati din belsug cu nuci si taiati-o apoi cubulete.

Sursa: forum culinar.ro

Cartofi gratinati

In acest mod cartofii sunt deliciousi si usor de preparat... o mancare excelenta pentru cina si chiar daca este destul de satioasa, puteti adauga la servire si cateva linguri de smantana…

Dificultate: usor

Timp preparare: 1 ora si 15 minute

Ingrediente:

700-800g cartofi

150 g smantana

3 oua

200 g branza telemea

200 g cascaval ras
2-3 felii sunca de Praga
unt - pentru uns vasul

Mod de preparare:

Curatati de coaja cartofii si fierbeti in apa cu sare timp de 15-20 minute.

Taiati-i apoi rondele de 1 cm grosime.

Bateti ouale cu smantana.

Dati branza pe razatoarea mare si taiati sunca fasii.

Ungeti bine un vas de yena cu unt si puneti straturi de felii de cartofi….

…apoi fasii de sunca si branza rasa.

Repetati pana la terminarea ingredientelor, avand grija ca ultimul strat sa fie din cartofi.

Presarati cascavalul ras si turnati deasupra amestecul de ou si smantana.

Introduceti in cuptorul incins la 180 grade si lasati sa se gratineze, cca 30-35 minute.

Taiati-o felii si serviti cu smantana deasupra.

Prajitura cu visine

Dificultate: usor

Timp preparare: 50 minute

Ingrediente:

4 oua

10 linguri lapte caldut

9 linguri ulei

12 linguri zahar

15 linguri cu varf de faina

2 plicuri zahar vanilat

1 plic praf copt
600-700 g visine fara samburi

Mod de preparare:

Mixati ouale intregi cu zaharul si cele 2 plicuri de zahar vanilat timp de cateva minute. Treptat amestecati si uleiul, apoi laptele.

La sfarsit adaugati si faina amestecata cu praful de copt, folosind o lingura de lemn.

Turnati compozitia intr-o tava unsa cu margarina (sau ulei) si tapetata cu faina.

Aseazati deasupra visinele date prin faina.

Bagati tava in cuptorul incins, la foc mic . Dupa aoproximativ 35-40 de min scoateti prajitura si lasati-o la racit.

Pudrati cu zahar praf si taiati-o cubulete.

Util: in primele 15 minute nu deschideti usa de la cuptor.

In loc de visine puteti folosi si alte fructe: caise, piersici, prune.

Sursa: forum culinar.ro